【主張】ブログの「料理くらい好きに作らせて」言葉が引っかかってたんだけどそれが「料理を作るという作業を軽んじている」からだと思った

時々覗くブログがあるんだけど以前そこにある料理人さんの言葉が書いてあった。「料理が上手にできないのは分量時間が守れてないから。なのにアレンジしちゃうから美味しくなくなる」と
あって、でもその人は「料理くらい自由に作らせて欲しい。自己表現の場所でもある」と書いてあって両方とも納得はするけどしっくりこなかった。
今朝、久しぶりのお弁当作りながらふとそれを思い出した。そしてなんでしっくりこなかったかやっとわかった。
料理って簡単ってみんな思い過ぎてるんだと思う。正直毎日作る家庭料理は特殊技能の域に近い。でも料理は簡単、って思い込んでるから
大変さを認められない。その料理人は主婦でもある人だからそのことを分かってて「技能なんだから基礎が大事。基礎ができれば応用問題できるけど
いきなり応用は無理」と言ったのに対して「料理は感性だし、そんなに難しいものじゃないから応用して大丈夫」という差なのかと
思った。