【衝撃的】最近のホテルでは、昼間の利用で朝食無料のサービスをしている所もあるらしい→その理由を知った私「えっ…嘘でしょ…」

ホテルの朝食は殆どがビュッフェなので、終了時間間際はどうしても利用者が少なくなって料理が余る。
だからといって終了時間前に料理を品切れ状態にすれば、数少ない終了間際の利用者から苦情がでる。

だからデイユースの開始時間を、朝食終了の１時間ほど前にして。デイユースの人が朝食終了時間間際に利用するようにする。
こうすれば料理も残りにくくなり、廃棄ロスも減らせる。

まさに“売り手よし” “買い手よし” “世間（社会）よし”の、三方よしの上手い商売だなと思う。