【えぇ…】牛丼屋にて。脂身がキライなので『そこだけ取り替えてくれ』と言ったら嫌な顔をされ、断られた →自分（店員に言ったほうが良いの？？）

こういうのは店員に言った方が良いんでしょうか？？

一度提供した商品は、もう他のお客さんに提供できない。
だからその脂身はもう捨てるしかない。

お前さんのやってる事はコンビニで
「このジュース一口飲んだんだけど、不味いから他のに交換して」
って言ってるのと同じ。非常識極まりない。