【相談】お店のベイクドポテトを自作しようとしてるんだけど全然美味しくない！→工程は間違ってないはずだから誰か助けて！

料理の悩み相談。
クリスマスの時期によく販売されてるベイクドポテトがめっちゃ好きで、自作しようとしてるんだけど全然美味しくない。
軽く塩茹でしたじゃがいもに調味料、バター、片栗粉、オリーブオイルを絡めてオーブンで焼く。
工程はこれで良いはずで、実際焼き上がりと食感は店のよりもいい感じにできてる。
ただ問題は調味料。
色々試したけど全くお店で売られてるような味にならない。
ココスで期間限定で売られてるベイクドポテトが美味しすぎるから期間外でも食べられるようにあの味を再現したいんだけど、調味料って何入れたらいいんだろう？