彼氏が 「食べたことがない」という食べ物が凄く多くて気になります。ここまで食文化が違うと、お付き合いを続けていいか悩んでいます。既婚の方のご意見を聞きたいです

変な相談かもしれないです。すみません。
去年12月からお付き合いしている彼氏が、好き嫌いではなく
「食べたことがない」という食べ物が凄く多くて気になります。
今までだと、全部覚えてるわけじゃないんですが
厚揚げ、きのこ類、レンコン、アスパラガス、セロリ、ピーマン、ゴボウ、里芋
コンニャク、納豆、カズノコ、たらこ、シシャモ、貝類
柴漬けとたくあん以外のお漬物、紅ショウガ、ヨーグルト、その他色々です。