【料理】うちの母が作る麻婆豆腐は水っぽくてジャブジャブ。レトルトだから失敗するはずないと思うんだが…。

衝撃ではないんだが、うちの母がつくる麻婆豆腐は水っぽくてジャブジャブ。
レトルトだから失敗するはずないと思うのだが、水とき片栗粉を投入してひと煮立ちさせる工程で何かが起こっているらしい。
文句を言うとじゃああんたが作りなさい！ということになり、普通に出来てしまうので、母の失敗の原因はわからないまま。