【プチネタ】ある店主のブログによると店に出す料理を前の晩に自宅で作って店で温めて出してるっぽいがそれって問題ないの？

ある男性が、軽食・喫茶店の経営始めて、本人が毎日店に出てるんだけど 
その人のブログ見ると、どうも店で出す料理は前の晩に家で作って 
翌日それを店に持って行って 
店ではあっためて盛り付けるというやり方みたいなんだよね 
そういう店って多いんだろうか？