ファミレスで。私「とんかつ定食です」妊婦の客『肉が赤い気がする。作り直して』→作業工程も工夫して、３度目・・妊婦『 ご ち そ う さ ま 』私（・・・）
引用元: ・その神経が分からん！ part299
7: おさかなくわえた名無しさん 2012/08/28(火) 14:54:08.98 ID:2MbM4vY1
ちょっと長くなるがファミレスでバイトしてた時の話。
お客さんで妊婦の方がトンカツ定食を注文した。調理手順は
フライヤーで○分揚げその後余熱で○分、カットして赤くないことを確認して提供。
余熱を使うのはそうすることで柔らかくジュウシーなトンカツを提供できるから。
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