【家事】料理初心者の私「しんなりしてきたらって…きつね色になったらって…全然わからないよ！」→料理の本があまりにも役に立たなくて…

自分の場合○○gとかは計ればいいだけだから全然いいんだけど
「しんなりしてきたら」とか「○○色になったら」とか「ぐつぐついってきたら」とか
そういう曖昧な表現が全然分からなくて
料理の本があまり役に立たなくて困ってる…
生焼けが一番怖いからいつもやりすぎちゃう

家庭の事情で手作りの料理なんてほぼ食べたことがないから
独り立ちを機に自分こそちゃんと作れるようになるんだって思ってたのに
なんなら「最後に味を整える」ってのも、味見してもそれが美味しいのか不味いのかすら判断できなくて
ホント何やってんだろうなって
死にたくなってきた