【悲報】目分量だけで美味しい和風ドレッシングを作ったんだけど、後日作ったらあの味が再現できない

昨日ドレッシングが切れたので酢と醤油と胡麻油とその他調味料を目分量で混ぜ混ぜしたら結構美味しい和風ドレッシングが完成した
これは後世にレシピを残そうと思って今日再現しようとしたけどなかなかあの時の味が出ない
作る→味見→違う→作り直す→味見→違う…を繰り返すこと1時間
多分酢と塩分の摂り過ぎで喉の奥が凄まじく炎症を起こしていて唾液を飲み込むのすら辛い
明日には治りますように…