何年か通ってる飲食店が一部の常連客とだけ楽しそうに談笑しててモヤモヤする

何年か通っているある分野の飲食店の話なんだが、店主が今まで間借りしてたところから独立してカウンター式の店を持つようになってからも通ってた(その分野では知名度も高い所謂予約困難店てやつ)
ただどうも店主が客を選ぶタイプで、他の常連客とは会計の際に時間を作って楽しそうに談笑するのに、自分の番だけいつも皿洗いに捌けて軽い挨拶や談笑もなし