【職人芸】昔、揚げてる天ぷらを油の中に素手を入れて引き上げる天ぷら職人を見たことがある

2017/09/27

460: おさかなくわえた名無しさん[sage] 2011/03/08(火) 09:54:46.58 ID:wmJxiLyW

＞老舗の天ぷら屋でトングを使われるとモヤる
＞いっそ手で引き上げる職人もいそうｗ

揚げてるてんぷらを手が油の中に入るのもかまわず素手で
取ってる職人をみたことがある。
ｽｹﾞｰ衝撃だった。
てんぷらの適温は180度。